天津市校园食堂承包经营企业食品安全服务规范

Standard for food safety service of Tianjin Campus Canteen Contracting Enterprises

T/TCA 001-2024住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2024-08-29

实施日期

2024-09-01

基础信息

标准号

T/TCA 001-2024

团体名称

天津市烹饪协会

包含专利

标准分类

国际标准分类号

01.120

行业分类

H629 其他餐饮业

标准层级

团体标准

适用范围

本标准适用于天津市辖区校园(包含但不限于中小学、大中专院校等)的食堂承包经营企业和以现场制作售卖供餐为主要形式的校园食堂(包含但不限于中小学、大中专院校等)承包经营单位。

主要技术内容

本标准适用于天津市辖区校园(包含但不限于中小学、大中专院校等)的食堂承包经营企业和以现场制作售卖供餐为主要形式的校园食堂(包含但不限于中小学、大中专院校等)承包经营单位。

起草单位

天津市烹饪协会、中快(天津)餐饮管理有限公司、天食康谊(天津)餐饮管理有限公司、天津华测检测认证有限公司、天津味馨美餐饮管理有限公司、天津市海中全校园餐饮服务有限公司、天津天穆会芳楼餐饮配送有限公司、安心四季(天津)餐饮管理服务有限公司、食之才(天津)快餐配送服务有限公司、天津市津悦康餐饮管理有限公司、天津贤福记餐饮有限公司

起草人

朱宝钧、孔令涛、裴广成、金薇、章益新、贾洪斌、魏永福、王风华、左光华、张维伟、战虎、孙泽堃、王文斌、张涛、曹士宏、刘君、杜世勇、张孟信、尚俊萍

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