广府菜 三水荷花宴

T/YDHGCC 1-2024住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2024-08-31

实施日期

2024-08-31

基础信息

标准号

T/YDHGCC 1-2024

团体名称

佛山市三水区云东海总商会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

1. 范围2. 规范性引用文件3. 术语和定义4. 菜品特征5. 菜品设计6. 基本要求6.1 用餐场所要求6.2 食品安全要求7. 菜品及服务要求7.1 菜品要求7.2 容器7.3 传送7.4 服务提供8 宣传8.1 宣传标识8.2 宣传方式附录A(资料性)推荐菜品原料及制作工艺附录B(规范性)荷花宴宣传标志使用规范参考文献

起草单位

佛山市三水区云东海总商会、佛山市质量和标准化研究院、佛山市三水区云东海街道办事处、佛山市三水今日城酒店有限公司、佛山市西酒饮食有限公司、佛山市三水顺峰饮食有限公司、佛山市南月月餐饮服务有限公司、佛山三水闲来乐餐饮有限公司

起草人

林国明、李红军、陈鹏、谢耀洪、刘涛、钟照华、吴伟瑶、罗启贤、周惠心、陈绍能、刘昱娇、梁锦华、陈嘉雄、侯秀凤、刘颖桦

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