桔梗红枣炖鹌鹑制作标准

Production Standard of Braised quailwith orange stem and red date

T/ZFDSA 13-2024住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-03-29

标准状态

发布日期

2024-08-14

实施日期

2024-08-17

基础信息

标准号

T/ZFDSA 13-2024

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

此次发布的文件是由郑州食品药品监督协会按照《中华人民共和国标准化法》、国家标准委、民政部《团体标准管理规定》(国标委联〔2019〕1?号)和?GB/T?1.1-2020《标准化工作导则?第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准规定了桔梗红枣炖鹌鹑的术语定义、制备方法、技术要求、实验方法、储存及运输的要求。本标准适用于在中华人民共和国境内生产、加工和销售桔梗红枣炖鹌鹑类产品。该文件可供郑州食品药品监督协会内所有成员单位自愿采用,在协会登记备案。非会员单位需要得到书面授权方可使用。由郑州食品药品监督协会负责解释。文件名称及编号:T/ZFDSA?13—2024 《桔梗红枣

起草单位

郑州食品药品监督协会、河南省人民医院、河南修慧药膳中医研究院、河南修慧居药膳产业集团、黄河饭店、郑州庹福中医文化馆、郑州市楠搏王医药科技有限公司、河南仲景药业股份有限公司、河南杏林一生中医药研究院有限公司

起草人

刘辉、庹朝彦、冯亚东、李冠军、李雪艳、张风雷、张晓峰、张香、任展、齐纪民等

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