主要技术内容
本文件规定了常山菜的基本特色、选材取材、制作工艺、文化要素、菜品分类等要求。本文件适用于烹饪制作常山菜的通用要求。
The Thousand Dishes of Hundred Counties—Fresh and spicy Changshan Cuisine
现行
2023-07-31
2023-07-31
本文件规定了常山菜的基本特色、选材取材、制作工艺、文化要素、菜品分类等要求。本文件适用于烹饪制作常山菜的通用要求。
常山县文化和广电旅游体育局、常山县餐饮行业协会、浙江省文化和旅游标准化研究会，大千智库(杭州)旅游文化发展有限公司
傅正阳、周长发、周明亮、宁金发、方颖、胡斌、吴小未
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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| T/ZNZ 412-2025 | 常山油茶病虫害绿色防控技术规范 | 现行 | 2025-12-15 | 2026-01-15 |
| GB 19332-2003 | 原产地域产品 常山胡柚 | 废止 | 2003-10-22 | 2004-01-01 |
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| T/ZWLB 2006-2023 | 百县千碗 鲜辣常山美食门店评价规范 | 现行 | 2023-07-31 | 2023-07-31 |
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| T/ZLX 079-2023 | 绿色食品 常山山茶油生产技术规程 | 现行 | 2023-11-24 | 2023-12-01 |
| DB3308/T 113-2022 | 常山胡柚绿色生产技术规程 | 废止 | 2022-09-22 | 2022-10-22 |