主要技术内容
本文件规定了蒙餐传统经典菜肴器皿使用规范的术语和定义、器皿分类、器皿配置等内容。本文件适用于规范各饭店、餐馆盛放蒙餐的各类器皿的使用。
Standard for use ofMongolian traditional classic dishes and utensils
现行
2021-10-08
2022-01-10
T/NMCYXH 04-2021
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
是
67.020
S952 社会团体
团体标准
本文件规定了蒙餐传统经典菜肴器皿使用规范的术语和定义、器皿分类、器皿配置等内容。 本文件适用于规范各饭店、餐馆盛放蒙餐的各类器皿的使用。
本文件规定了蒙餐传统经典菜肴器皿使用规范的术语和定义、器皿分类、器皿配置等内容。本文件适用于规范各饭店、餐馆盛放蒙餐的各类器皿的使用。
内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区标准化研究院、润家厨工匠大卖场
郎立兴、刘杰，高文义、宁佳、杨艳春、青春
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| SH 0317-1992 | 石油产品试验用瓷制器皿验收技术条件 | 现行 | 1992-05-20 | 1992-05-20 |
| SN/T 1877.5-2017 | 金属器皿表面多环芳烃的测定 | 现行 | 2017-07-21 | 2018-03-01 |
| T/GDAEM 3-2022 | 生态环境监测实验室器皿清洗技术规范 | 现行 | 2022-03-18 | 2022-03-18 |
| GB/T 29601-2013 | 不锈钢器皿 | 现行 | 2013-07-19 | 2014-02-01 |
| YS/T 408.2-2016 | 贵金属器皿制品 第2部分：银及其合金器皿制品 | 现行 | 2016-07-11 | 2017-01-01 |
| GB/T 29601-2025 | 不锈钢器皿 | 即将实施 | 2025-10-05 | 2026-11-01 |
| JC/T 654-2011 | 石英玻璃器皿 蒸发皿 | 现行 | 2011-12-20 | 2012-07-01 |
| YS/T 408.1-2013 | 贵金属器皿制品 第1部分：铂及其合金器皿制品 | 现行 | 2013-10-17 | 2014-03-01 |
| T/NMCYXH 05-2021 | 蒙餐餐饮服务质量评价 | 现行 | 2021-10-08 | 2022-01-10 |