主要技术内容
本文件规定了诈马宴的术语和定义、基础席单、开宴流程、烹饪器具、感官要求、卫生要求、营养指标及功效、最佳食用方式等。本文件适用于提供诈马宴服务的各餐饮服务场所。
Cheating horse feast
现行
2021-10-08
2022-01-10
T/NMCYXH 10-2021
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
是
67.020
S952 社会团体
团体标准
本文件规定了诈马宴的术语和定义、基础席单、开宴流程、烹饪器具、感官要求、卫生要求、营养指标及功效、最佳食用方式等。 本文件适用于提供诈马宴服务的各餐饮服务场所。
本文件规定了诈马宴的术语和定义、基础席单、开宴流程、烹饪器具、感官要求、卫生要求、营养指标及功效、最佳食用方式等。本文件适用于提供诈马宴服务的各餐饮服务场所。
内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、乌兰察布市餐饮协会
郎立兴、苗林、许永珍、宁佳、刘凤捷、郭浩、杨艳春、青春
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CNHIA 11-2021 | 岔口驿马调教管理技术规范 | 现行 | 2021-09-23 | 2021-09-24 |