主要技术内容
本标准规定了万州区行政区域内工夫红茶的鲜叶标准、萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制、提香、包装与贮运技术。
The technical regulation for processing technology of congou black tea of Wanzhou
现行
2018-04-04
2018-07-04
本标准适用于重庆市万州区行政区域内工夫红茶的生产加工。
本标准规定了万州区行政区域内工夫红茶的鲜叶标准、萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制、提香、包装与贮运技术。
重庆市万州区茶叶协会
刘翔、王远全、胡琳玲、黄泽旭
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CCCMHPIE 1.13-2016 | 植物提取物 灵芝提取物（水提） | 现行 | 2017-06-21 | 2017-07-01 |
| DB50/T 785-2017 | 渝菜 万州肥肠格格烹饪技术规范 | 现行 | 2017-08-16 | 2017-10-01 |
| DB50/T 786-2017 | 渝菜 万州烤鱼烹饪技术规范 | 现行 | 2017-08-16 | 2017-10-01 |
| T/WZCX 001-2018 | 万州针形名优绿茶加工技术规程 | 现行 | 2018-04-04 | 2018-07-04 |
| T/WZCX 003-2018 | 万州茉莉花茶加工技术规程 | 现行 | 2018-04-04 | 2018-07-04 |
| T/WZCX 002-2018 | 万州工夫红茶加工技术规程 | 现行 | 2018-04-04 | 2018-07-04 |
| DB50/T 362-2010 | 万州红桔 | 废止 | 2010-07-30 | 2010-09-01 |
| T/WZCX 001-2018 | 万州针形名优绿茶加工技术规程 | 现行 | 2018-04-04 | 2018-07-04 |
| T/WZCX 002-2018 | 万州工夫红茶加工技术规程 | 现行 | 2018-04-04 | 2018-07-04 |
| T/WZCX 003-2018 | 万州茉莉花茶加工技术规程 | 现行 | 2018-04-04 | 2018-07-04 |
| T/CQAPPIA 07-2024 | 预制菜万州烤鱼加工技术规范 | 现行 | 2024-10-17 | 2024-10-17 |