石台硒米

表1　特征指标项目　硒籼米　硒粳米硒籼米　富硒籼米　硒粳米　富硒粳米硒含量/（mg/kg）　≥0.090；＜0.180　≥0.180　≥0.090；＜0.180　≥0.1806.3　质量指标产品质量指标应符合表2的规定。其中碎米（总量及其中小碎米含量）、加工精度、垩白度、品尝评分值为定等指标。表2　质量指标项目　硒籼米　硒粳米等级　一级　二级　三级　一级　二级　三级碎米　总量/% ≤　10.0　12.5　15.0　5.0　7.5　10.0其中小碎米/% ≤　0.2　0.5　1.0　0.1　0.3　0.5加工精度　精碾　精碾　适碾　精碾　精碾　适碾垩白度/% ≤　2.0　5.0　8.0　2.0　4.0　6.0表2（续）项目　硒籼米　硒粳米等级　一级　二级　三级　一级　二级　三级品尝评分值/分 ≥　90　80　70　90　80　70直链淀粉含量/% ≤　13.0～22.0　13.0～20.0水分含量/% ≤　14.

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