主要技术内容
1范围本标准规定了吕四海蜇制品的范围、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于吕四渔场捕获的海蜇(Rhopiesculenta)经盐、矾三次腌渍及提干等特色工序加工的吕四海蜇。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过在本标准中引用而成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB 1895 食品添加剂硫酸铝钾(钾明矾)GB 5461 食用盐GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 14881 食品企业通用卫生规范GB/T 5009.3 食品中水分的测定方法GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法GB/T 5009