草本咖啡速溶固体饮料

4质量要求4.1原辅材料要求应符合相应的国家标准、行业标准等有关规定。4.2感官要求冲调或冲泡后具有该产品应有的色泽、香气和滋味，无异味，无外来杂质。感官要求应符合GB/T 29602的规定。4.3质量要求草本咖啡速溶固体饮料质量要求应符合表1的规定。表1草本咖啡速溶固体饮料质量要求项目 指标蛋白质（g/100g） ≥18.00脂肪（g/100g） ≤8.00灰分（g/100g） ≤15.00硒（mg/kg） ≥0.15水分（%） ≤5.00续（表1）咖啡因（mg/kg） ≥200.004.4食品安全要求应符合相关的食品安全国家标准。5检验方法5.1感官检验按照标签标示冲调或冲泡方法制备50mL样品，倒入无色透明的容器中，置于明亮处，观察其状态、色泽，嗅其气味，品尝其滋味。5.2蛋白质检验按GB 5009.5的规定执行。5.3灰分检验按GB 5009.4的规定执行。5.4水分检验按GB 5009.3的规定执行。5.5硒含量检验按GB 5009.93的规定执行。5.6咖啡因检验按GB 5009.139的规定执行。5.7脂肪检验按GB 5

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