花椒及其制品中麻味物质的含量测定

本方法适用于花椒及其制品中麻味物质（以羟基-α-山椒素计）的含量测定。

本方法适用于花椒及其制品中麻味物质（以羟基-α-山椒素计）的含量测定。

本标准核心起草单位：四川家和原味香料有限公司、韩城市宏达花椒香料有限公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、山东百佳食品有限公司、山东庞大调味食品有限公司、四川省食品检验研究院、成都中医药大学、中国标准化研究院、中华人民共和国梧州海关（南宁海关香料检测区域性中心实验室）、山东农业大学、四川美料美味食品科技有限公司、四川天味食品集团股份有限公司、幺麻子食品股份有限公司、本标准协同起草单位：通标标准技术服务（青岛）有限公司、海乐香辛料（济南）有限公司、英联食品投资（中国）有限公司、山东万兴调味品有限公司、山东泰山立福食品科技有限公司、欧陆分析技术服务（青岛）有限公司、山东商业职业技术学院