珠海万山生虾干加工技术规范

本文件给出了珠海万山生虾干的术语和定义、质量要求、加工流程、标志、包装、运输和贮存等。本文件适用于珠海万山岛来源的周氏新对虾（Metapenaeus joyneri）、须赤虾（Metapenaeopsis barbata）、中国对虾（Penaeus chinensis）等虾干的加工。

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