荆楚大地 香米

本标准规定了香米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签以及储存和运输的要求。 本标准适用于以湖北生产的香稻谷或其加工的糙米、半成品大米为原料碾磨加工而成的食用商品香米。

4　分类按粒型分为长粒香米和珍珠香米。符合LS/T 6116中长粒型要求的为长粒香米，符合中短粒型要求的为珍珠香米。5　质量要求5.1　香味品质要求香味综合评分值应不低于80分。5.2　质量指标按GB/T 1354中优质大米的规定执行。5.3　食品安全要求按LS/T 3247的相关规定执行。5.4　加工生产过程中的食品安全要求原料应符合GB 1350、GB/T 17891的规定。生产过程应符合GB 14881的规定。生产过程中，除使用符合GB 5749规定的水之外，不得添加任何物质。5.5　净含量为产品最大允许水分含量状况下的质量。5.6　追溯信息见附录A。6　检验方法香味综合评分检验：按NY/T 596附录A执行。质量指标检验：按GB/T 1354规定执行。食品安全指标检验：按LS/T 3247相关规定执行。净含量检验：按JJF 1070执行。7　检验规则7.1　扦样、分样按GB/T 5491执行。7.2　检验的一般规则按GB/T 5490执行。7.3　产品组批同原料、同工

湖北省粮油食品质量监督检测中心、黄冈市粮油食品质量检测站、京山县粮食质量监督检测站