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无抗肉鸡屠宰加工技术规程

Antibiotic-Free Broiler Slaughteringand Processing Technical Specification

T/JLWK 13-2021农林牧渔业

现行

更新日期：2026-09-12
肉鸡加工

标准状态

发布日期

2021-04-22

实施日期

2021-05-01

基础信息

标准号

T/JLWK 13-2021

团体名称

吉林省无抗养殖技术协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

65.145

行业分类

A0330 狩猎和捕捉动物

标准层级

团体标准

适用范围

本文件规定了无抗肉鸡屠宰场要求、屠宰加工操作程序以及人员要求，记录和文件管理、产品召回和追溯管理。 本文件适用于无抗肉鸡屠宰加工过程。

主要技术内容

本文件规定了无抗肉鸡屠宰场要求、屠宰加工操作程序以及人员要求，记录和文件管理、产品召回和追溯管理。本文件适用于无抗肉鸡屠宰加工过程。

起草单位

吉林省无抗养殖技术协会、吉林省标准化协会

起草人

杜运升、王健、王一鸣、周明明

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