主要技术内容
感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目 要求 检验方法形态 体型较长，完整，匀称，无畸形 将样品置于洁净白色容器中，在光线充足的条件下目测、鼻嗅、口尝。体表 体表光滑柔软，无鳞，富粘液，背部黑褐色，腹部乳白色；体侧有不规则黑色斑点，无病理特征 腮 腮丝清晰，呈鲜红色，无粘液或少量粘液，无异味 眼 眼球饱满，角膜清晰 组织 肉质紧密，富有弹性，内脏清晰 气味 具有鲜鱼固有气味，无异味
现行
2020-12-25
2021-01-25
T/JYCWH 001-2020
嘉鱼县高铁岭镇嘉联水产协会
否
“嘉鱼叉尾鮰”地理标志证明商标产品范围限于《嘉鱼县高铁岭镇嘉联水产协会“嘉鱼叉尾鮰”地理标志证明商标使用管理规则》第五条之规定，即湖北省嘉鱼县高铁岭镇、陆溪镇、官桥镇、鱼岳镇、新街镇。
感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目 要求 检验方法形态 体型较长，完整，匀称，无畸形 将样品置于洁净白色容器中，在光线充足的条件下目测、鼻嗅、口尝。体表 体表光滑柔软，无鳞，富粘液，背部黑褐色，腹部乳白色；体侧有不规则黑色斑点，无病理特征 腮 腮丝清晰，呈鲜红色，无粘液或少量粘液，无异味 眼 眼球饱满，角膜清晰 组织 肉质紧密，富有弹性，内脏清晰 气味 具有鲜鱼固有气味，无异味
咸宁市信息与标准化所、嘉鱼县高铁岭镇嘉联水产协会、嘉鱼长河水产养殖有限公司
吴菲、钱坤、陈勇、彭春姣、黄宝琳、梁荣光、宋祖文、雷何意、李永金
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/DYPTOF 2-2020 | 地理标志产品 安仁葡萄 | 现行 | 2020-12-15 | 2020-12-15 |
| T/YJSC 001-2021 | 嘉鱼珍湖莲藕 | 现行 | 2021-02-01 | 2021-03-01 |
| T/JYCWH 001-2020 | 嘉鱼叉尾鮰 | 现行 | 2020-12-25 | 2021-01-25 |