丽水山耕：瓯柑贮运操作规程

本规程规定了瓯柑的采收、产品等级及质量要求、采收、包装、贮藏、出库、运输等的操作技术要求。 本规程适用于丽水山耕瓯柑的采后处理。

下列术语和定义适用于本文件。3.1　瓯柑瓯柑，宽皮柑橘。果实呈倒卵形，果蒂部隆起，果皮黄色至橙黄色，果皮与果肉结合紧密，易于剥离，果肉质地细嫩，微苦。3.2　浮皮果皮与囊瓣膜之间产生空隙分离的状况。3.3　复剪法采收方法，第一剪离果蒂稍长处剪下，再齐果蒂外剪平，保持果蒂平整，萼片完整。3.4　果实失重率果实贮藏前后质量之差与贮藏前质量的比值。3.5　预贮果实贮藏前，预先散去田间热、蒸发果皮过多的水分以及促进部分伤口愈合的过程。

丽水市农业科学研究院