主要技术内容
本文件规定了宁夏六盘山区肉牛胴体分割的术语和定义，宰前管理及屠宰要求，产品种类，部位肉及分割方法，操作要求，产品检验，包装、标识及贮运要求。本文件适用于宁夏六盘山区肉牛的屠宰分割，同样也适用于以冷鲜胴体、二分体、四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品。
Technical regulations for fine carcass segmentation of beef cattle in Liupan Mountain Area of Ningxia
现行
2023-03-22
2023-04-25
T/NAASS 062-2023
宁夏回族自治区农学会
否
65.020.30 动物饲养和繁殖
A031 牲畜饲养
团体标准
本文件规定了宁夏六盘山区肉牛胴体分割的术语和定义，宰前管理及屠宰要求，产品种类，部位肉及分割方法，操作要求，产品检验，包装、标识及贮运要求。 本文件适用于宁夏六盘山区肉牛的屠宰分割，同样也适用于以冷鲜胴体、二分体、四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品。
本文件规定了宁夏六盘山区肉牛胴体分割的术语和定义，宰前管理及屠宰要求，产品种类，部位肉及分割方法，操作要求，产品检验，包装、标识及贮运要求。本文件适用于宁夏六盘山区肉牛的屠宰分割，同样也适用于以冷鲜胴体、二分体、四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品。
宁夏大学、宁夏回族自治区畜牧工作站、宁夏尚农生物科技产业有限公司、中国肉类食品综合研究中心、宁夏食品检测研究院
王松磊、封元、蒋秋斐、艾琦、张瑶、何智武、李亚蕾、董福佳、曹松敏、赵冰、罗玉龙、侯艳茹、程有斗
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB65/T 2228-2007 | 肉牛工厂化生产标准体系总则 | 现行 | 2007-07-20 | 2007-08-20 |
| DB14/T 1082-2024 | 肉牛规模养殖场建设与管理规范 | 废止 | 2024-11-15 | 2025-02-15 |
| DB11/T 400-2022 | 肉牛生产技术规范 | 现行 | 2022-03-24 | 2022-07-01 |
| DB65/T 3270-2011 | 肉牛场疫病防治技术规范 | 现行 | 2011-05-25 | 2011-06-25 |
| DB1507/T28-2020 | 农区肉牛饲养管理技术规程 | 现行 | 2020-05-12 | 2020-08-12 |
| DB4414/T 37-2024 | 肉牛家庭农场养殖技术规范 | 现行 | 2024-10-22 | 2024-12-01 |
| T/HXCY 005-2019 | 构树饲用技术规程 肉牛 | 现行 | 2019-01-29 | 2019-02-01 |
| T/NAASS 047-2022 | 宁夏肉牛全产业链标准体系构建指南 | 现行 | 2022-12-29 | 2023-01-31 |
| DB2201/T 65.2-2024 | 肉牛饲养技术规范 第2部分：能繁母牛 | 现行 | 2024-12-30 | 2025-02-07 |
| T/NAIA 0331-2024 | 肉牛常用疫苗使用技术规范 | 现行 | 2024-11-12 | 2024-11-30 |
| DB52/T 1257.4-2017 | 贵州肉牛生产技术规范 第4部分 卫生管理及疫病预防 | 废止 | 2017-12-08 | 2018-05-08 |
| DB451000/T 040-2024 | 肉牛发酵床管理技术规程 | 现行 | 2024-05-15 | 2024-06-15 |
| DB6110/T 016-2022 | 肉牛质量控制技术规范 | 现行 | 2022-11-15 | 2022-12-15 |
| DB21/T 4124-2025 | 肉牛减抗养殖技术规程 | 现行 | 2025-03-30 | 2025-04-30 |
| DB52/T 1257.5-2017 | 贵州肉牛生产技术规范 第5部分 寄生虫病防治 | 废止 | 2017-12-08 | 2018-05-08 |
| DB65/T 4230-2019 | 肉牛养殖小区机械化清粪设备操作规程 | 现行 | 2019-07-01 | 2019-08-01 |
| DB4208/T 77-2022 | 《肉牛标准化养殖技术规范》 | 现行 | 2022-11-25 | 2022-12-01 |
| DB22/T 3616-2023 | 肉牛繁育服务站点建设规范 | 现行 | 2023-12-28 | 2024-02-01 |
| DB61/T 557.5-2012 | 富硒肉牛生产技术规程 | 废止 | 2012-11-19 | 2012-11-30 |
| DB22/T 3486-2023 | 肉牛家庭牧场建设规范 | 现行 | 2023-09-28 | 2023-11-16 |
| T/CSWSL 019-2020 | 肉牛用菌酶协同发酵饲料 | 现行 | 2020-09-13 | 2020-12-31 |
| DB52/T 1257.13-2017 | 贵州肉牛生产技术规范 第13部分：规模化肉牛养殖场用药 | 废止 | 2017-12-08 | 2018-05-08 |
| DB37/T 495-2018 | 肉牛场防疫技术规程 | 现行 | 2018-11-26 | 2018-12-26 |
| NY/T 2836-2015 | 肉牛胴体分割规范 | 现行 | 2015-10-09 | 2015-12-01 |
| T/NAASS 060-2023 | 宁夏六盘山地区肉牛养殖场消毒技术规程 | 现行 | 2023-03-22 | 2023-04-25 |
| T/CAWS 0008-2023 | 企业安全文化星级建设测评规范 | 现行 | 2023-03-24 | 2023-03-24 |