主要技术内容
本标准规定了风干、风干牛肉干的术语和定义、基本要求、生产加工条件及加工过程、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于风干法生产的牛肉干的生产加工和质量管理。
现行
2020-12-15
2020-12-31
T/NAIA 021-2020
宁夏化学分析测试协会
否
67.120.10 肉和肉制品
A031 牲畜饲养
团体标准
本标准规定了风干、风干牛肉干的术语和定义、基本要求、生产加工条件及加工过程、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于风干法生产的牛肉干的生产加工和质量管理。
宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏回族自治区食品质量监督检验二站、宁夏清穆食品有限公司、石嘴山市碧草洲饮食有限公司
李谦、蒋媛、杨建兴、党祎苗、牛国飞、吴明、吴少涛、伊倩如、胡德平、刘明
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB15/T 3863-2025 | 内蒙古牛肉干生产技术规范 | 现行 | 2025-01-22 | 2025-02-22 |
| T/NAIA 022-2020 | 牛、羊肉臊子 | 现行 | 2020-12-15 | 2020-12-31 |
| T/NAIA 020-2020 | 大米中镉的测定 酸浸提-石墨炉原子吸收法 | 现行 | 2020-12-15 | 2020-12-31 |