主要技术内容
本标准规定了牛羊肉臊子的术语和定义、基本要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于牛羊肉臊子的生产加工和质量管理。
现行
2020-12-15
2020-12-31
T/NAIA 022-2020
宁夏化学分析测试协会
否
67.120.10 肉和肉制品
C135 屠宰及肉类加工
团体标准
本标准规定了牛羊肉臊子的术语和定义、基本要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于牛羊肉臊子的生产加工和质量管理。
宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏回族自治区食品质量监督检验二站、宁夏清穆食品有限公司、石嘴山市碧草洲饮食有限公司
李谦、李智、张学玲、沈鑫、王忠强、吴明、吴少涛、伊倩如、胡德平、刘明
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SHZSAQS 00135-2022 | 羊肉等级评定技术规范 | 现行 | 2022-10-05 | 2022-10-05 |
| T/NAIA 0213-2023 | 富硒熟制羊肉 | 现行 | 2023-05-08 | 2023-05-15 |
| T/THSX 003-2023 | 白切羊肉 | 现行 | 2023-05-06 | 2023-06-01 |
| T/QSX 0012-2024 | 藏羊肉带骨分割技术规程 | 现行 | 2024-09-26 | 2024-10-28 |
| T/QSX 0013-2024 | 藏羊肉分割技术规程 | 现行 | 2024-09-26 | 2024-10-26 |
| T/ANJX 0006-2023 | 富硒桑羊肉 | 现行 | 2023-10-20 | 2023-11-10 |
| T/NXSC 01-2023 | 鲜冻羊肉冷链运输技术规范 | 现行 | 2023-12-10 | 2023-12-20 |
| T/NXSC 02-2023 | 羊肉运输与配送规范 | 现行 | 2023-12-10 | 2023-12-20 |
| T/LWSYCY 06-2023 | 羊肉电商冷链运输技术规程 | 现行 | 2023-11-28 | 2024-12-28 |
| T/SXPX 017-2021 | 盐煎羊肉 | 现行 | 2021-08-19 | 2021-09-01 |
| DB15/T 602-2013 | 蒙餐 炖羊肉 | 现行 | 2013-10-30 | 2013-12-30 |
| DB15/T 596-2013 | 蒙餐 红焖羊肉 | 现行 | 2013-10-30 | 2013-12-30 |
| DB15/T 598-2013 | 蒙餐 啤酒焖羊肉 | 现行 | 2013-10-30 | 2013-12-30 |
| GB/T 42120-2022 | 冻卷羊肉 | 现行 | 2022-12-30 | 2023-07-01 |
| DB15/T 593-2013 | 蒙餐 羊肉粥 | 现行 | 2013-10-30 | 2013-12-30 |
| DB15/T 618-2013 | 蒙餐 汆羊肉 | 现行 | 2013-10-30 | 2013-12-30 |
| NY/T 1564-2021 | 畜禽肉分割技术规程 羊肉 | 现行 | 2021-11-11 | 2022-05-01 |
| DB15/T 616-2013 | 蒙餐 葱爆羊肉 | 现行 | 2013-10-30 | 2013-12-30 |
| DB65/T 3788-2015 | 南疆羊肉庭院养殖生产技术规程 | 现行 | 2015-10-20 | 2015-12-01 |
| NY/T 633-2002 | 冷却羊肉 | 现行 | 2002-12-30 | 2003-03-01 |
| T/QHNX 002-2020 | 高寒地区藏红花日光温室种植技术规程 | 现行 | 2020-12-15 | 2021-01-01 |