牛、羊肉臊子

T/NAIA 022-2020 制造业

现行

标准状态

发布日期

2020-12-15

实施日期

2020-12-31

基础信息

标准号

T/NAIA 022-2020

团体名称

宁夏化学分析测试协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.120.10 肉和肉制品

行业分类

C135 屠宰及肉类加工

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了牛羊肉臊子的术语和定义、基本要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于牛羊肉臊子的生产加工和质量管理。

起草单位

宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏回族自治区食品质量监督检验二站、宁夏清穆食品有限公司、石嘴山市碧草洲饮食有限公司

起草人

李谦、李智、张学玲、沈鑫、王忠强、吴明、吴少涛、伊倩如、胡德平、刘明

专题

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