松江大米 加工技术规程

3　术语和定义GB 14881、GB/T 8875、T/SJZX 003界定的术语和定义适用于本文件。4　加工企业要求4.1 松江大米加工企业选址、厂区环境、厂房和车间、设施与设备等应符合GB 13122、GB 14881的规定。4.2 应按照GB 13122、GB 14881的规定，建立并落实卫生管理以及食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。4.3 应按照GB 14881的规定，建立松江大米生产过程产品污染风险控制、生物污染控制、化学污染控制、物理污染控制等食品安全关键环节控制措施并确保这些措施落实。4.4 应按照GB 14881的规定，建立并落实松江大米产品检验、贮存运输及产品召回等制度。

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