西红柿产品标准

3　技术要求3.1　品质要求同一品种或相似品种：完好,无腐烂、变质;外观新鲜,清洁,无异物;无畸形果、裂果、空洞果;无虫及病虫导致的损伤;无冻害;无异味;外观一致,果型圆润;成熟适度、一致;色泽均匀,表皮光洁,果腔充实，果实坚实,富有弹性;无损伤、无裂口、无疤痕。河套番茄：成熟果为红色，果面光滑，果实肉厚。五原黄柿子：颜色金黄，果面光滑，个大肉厚。3.2　理化指标表1　理化指标项目　限量可溶性固形物，g/100g　4.5%(黄柿子为2-6%)总酸（以柠檬酸计），g/100g　0.4-0.65（仅黄柿子检验）番茄红素，mg/100g　11.0—13.0（黄柿子不检）铅（以Pb计），mg/kg　≤0.1镉（以Cd计），mg/kg　≤0.053.3　农药残留农药残留量应符合表2要求表2　农药残留量要求项目　限量（mg/kg）乙烯菌核利　≤1腐霉利　≤2氯氰菊酯　≤0.2百菌清　≤1氯氟氧菊酯　≤0.1多菌灵　≤0.1联苯菊酯　≤

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