主要技术内容
3.1采收采收时间为10月上中旬,冬枣脆熟期,果实等级按GB/T 18846要求达到二级以上,选择晴天早晚、露水干后采收。人工采摘,保留果柄。采收后的冬枣放在阴凉处,并尽快入库、预冷。采后的运输包装宜采用塑料周转箱,采收和运输过程中避免机械损伤。3.2质量要求沾化冬枣的质量符合GB/T 18846的要求。卫生指标符合GB 2762和GB 2763的有关规定。4 贮藏前准备、采后处理与入库4.1库房准备贮藏前对贮藏场所和用具(如贮藏箱、托盘等)进行彻底的清扫(清洗)和消毒,并进行通风。检修所有的设备。在入库前2天~3天开机降温,使库温降至-1℃左右。