主要技术内容
沾化冬枣采收、分级、包装及贮藏和运输技术规程1 范围本标准规定了沾化冬枣的采收、分级、包装及贮藏和运输。本标准适用于地理标志产品沾化冬枣。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 191-2008 包装储运图示标志GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药最大残留限量GB /T 18846 地理标志产品沾化冬枣3 要求3.1 采收3.1.1采收时间脆熟期是沾化冬枣采收的最佳时期，以果皮完全转红时果味最佳。但在生产中，采收后还需要经过运输、销售和贮藏保鲜的过程，若不是现采即食，就要适当早采，因为果面完全转红以后，已经进入脆熟期的后期，它会在2—3天内进入完熟期。完熟期的沾化冬枣将失去鲜脆状态，品质下降，故沾化冬枣宜在点红至半红期采摘为宜，