主要技术内容
本文件规定了醉鱼干的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以草鱼（Ctenopharyngodon idellus）为主要原料制作而成的醉鱼干的技术要求、检验、流通与销售。其他鱼类为主要原料制备的醉鱼干参照执行。
Dried drunken fish
现行
2022-10-21
2022-10-28
本文件规定了醉鱼干的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于以草鱼（Ctenopharyngodon idellus）为主要原料制作而成的醉鱼干的技术要求、检验、流通与销售。其他鱼类为主要原料制备的醉鱼干参照执行。
本文件规定了醉鱼干的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以草鱼（Ctenopharyngodon idellus）为主要原料制作而成的醉鱼干的技术要求、检验、流通与销售。其他鱼类为主要原料制备的醉鱼干参照执行。
绍兴市白马湖食品有限公司、浙江工商大学、绍兴市咸亨酒店食品有限公司
陈利华、金仁耀、陈康、沈华娣、鲁燕红、宋瑞忠、杨红芳
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/JSJTQX 29-2022 | 公路桥梁工程施工信息模型 应用与交付规范 | 现行 | 2022-10-22 | 2022-11-01 |
| T/ZLJ 003-2022 | 醉鱼干 | 现行 | 2022-10-21 | 2022-10-28 |