主要技术内容
本文件规定了供厦食品土笋冻的要求、检验方法和标签。本文件适用于以可口革囊星虫和生活饮用水为原料，适量添加食用盐,添加或不添加白砂糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、鸡精、味精和明胶，经前处理、配料、煮制、冷却、成型、包装或不包装等主要工艺加工制成的土笋冻。
Food for Xiamen- Sea Worm Jelly
现行
2021-01-27
2021-03-01
本文件规定了供厦食品土笋冻的要求、检验方法和标签。本文件适用于以可口革囊星虫和生活饮用水为原料，适量添加食用盐,添加或不添加白砂糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、鸡精、味精和明胶，经前处理、配料、煮制、冷却、成型、包装或不包装等主要工艺加工制成的土笋冻。
厦门市产品质量监督检验院、厦门老字号协会、厦门三都食品有限公司
高静、黄毅萍、陈伟旭
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/XMSSAL 033-2020 | 供厦标准 新圩豆干 | 现行 | 2021-01-27 | 2021-03-01 |
| T/XMSSAL 034-2020 | 供厦标准 土笋冻 | 现行 | 2021-01-27 | 2021-03-01 |