房山葡萄酒 酿造技术规范

Fangshan Wine Technology code of winemaking

T/FSJZXH 004-2018制造业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2018-07-01

实施日期

2018-08-01

基础信息

标准号

T/FSJZXH 004-2018

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X 60

国际标准分类号

67.160.10 酒精饮料

行业分类

C151 酒的制造

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了房山葡萄酒酿造技术规范的术语和定义、原料接收与处理、酒精发酵、分离与压榨、苹果酸-乳酸发酵、陈酿、后处理、质量要求、灌装、甁储、酿酒辅料选择与存贮、设备及废弃物处理

起草单位

北京波龙堡葡萄酒业有限公司、丹世红庄园(北京)葡萄酒有限公司、北京莱恩堡葡萄酒业有限公司、北京京闽乔农业科技发展有限公司、北京年度酒庄有限公司、北京佳年葡萄种植有限公司、北京龙熙堡葡萄酒业有限公司、北京紫雾采邑酒业有限公司、北京仙露堡葡萄酒业有限公司、北京京沃德酒庄有限公司、北京乾元君健葡萄酒科技服务有限公司、北京金杏弯生态农业科技有限公司、北京卓尚农业发展有限公司

起草人

赵印、张秋杰、薛飞、李虎军、张孟辉、山庆余、马丽娜、陈京平、杨哲、李晓龙、黄超、郝越、穆楠、王月雷、刘建松

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