主要技术内容
本标准规定了粤式双酿酱油的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于高盐稀态酿造工艺的粤式双酿酱油产品的生产、检验和销售，不适用于采用低盐固态酿造工艺生产的粤式双酿酱油产品。
现行
2020-08-31
2020-12-01
本标准规定了粤式双酿酱油的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于高盐稀态酿造工艺的粤式双酿酱油产品的生产、检验和销售，不适用于采用低盐固态酿造工艺生产的粤式双酿酱油产品。
广东省食品行业协会调味品专业委员会、广东美味鲜调味食品有限公司、广东厨邦食品有限公司、华南农业大学、广东珠江桥生物科技股份有限公司、广州市广味源食品有限公司
张俊修、符姜燕、扈圆舒、滑欢欢、侯冶海、郭天宝、覃焕达、董修涛、张少江、伍加文、钱曼、贺丽苹
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CSTA 0003-2020 | 奥氏体-铁素体型双相不锈钢圆管坯 | 现行 | 2020-09-10 | 2020-09-10 |
| GB/T 48086-2026 | 酱油工艺技术规范 | 即将实施 | 2026-08-28 | 2028-03-01 |
| T/SDTWSP 0005-2022 | 酱油曲精 | 现行 | 2022-07-05 | 2022-07-06 |