主要技术内容
3 术语和定义4 技术要求4.3 感官指标4.4 理化指标4.5 微生物指标7检验方法7.1感官指标7.2理化检验7.2.1水分7.2.2含砂量7.2.3铅（以Pb计）8检验规则
Fangcheng Pancake
现行
2019-12-29
2019-12-31
1 范围本标准规定了方城锅饼的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、贮存。本标准适用于独具地方特色的方城大锅饼。
3 术语和定义4 技术要求4.3 感官指标4.4 理化指标4.5 微生物指标7检验方法7.1感官指标7.2理化检验7.2.1水分7.2.2含砂量7.2.3铅（以Pb计）8检验规则
临沂市食品工业协会、临沂农业科学院、兰山区市场监督局
巩大勇、周绪元、王子超、张春腾
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/YMCA 005-2019 | 扬州公筷服务规范 | 现行 | 2019-12-30 | 2019-12-30 |
| T/LYFIA 005-2019 | 方城锅饼 | 现行 | 2019-12-29 | 2019-12-31 |