刺梨系列产品 刺梨咖啡（固体饮料）

本标准规定了刺梨系列产品刺梨咖啡（固体饮料）的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以速溶咖啡粉【植脂末（氧化植物油、葡萄糖浆）、食品添加剂（酪蛋白酸钠，单、双甘油脂肪酸酯、磷酸氢二钾、硬脂酸乳酸钠）、白砂糖、食用香精】、刺梨精粉、白砂糖为主要原料，添加或不添加其他辅料，经配料、混合、包装等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨咖啡（固体饮料）。

理化指标项目　指标　检验方法水分，%　≤8.0　GB5009.3铅（以Pb计），mg/kg　≤0.9　GB5009.12咖啡因，mg/kg　≥20　GB5009.139微生物及致病菌限量项目　采样方案a及限量　检验方法　n　c　m　M　菌落总数/（CFU/g）　5　2　1000　5×10000　GB4789.2大肠菌群/（CFU/g）　5　2　10　100　GB4789.3中的平板计数法霉菌/（CFU/g）　≤50　GB4789.15沙门氏菌、金黄色葡萄球菌　按GB29921的规定执行　GB4789.4、GB4789.10第二法

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