思南红糖麦粑

T/GZSX 043-2019制造业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2019-02-01

实施日期

2019-03-01

基础信息

标准号

T/GZSX 043-2019

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X11

国际标准分类号

67.060

标准层级

团体标准

主要技术内容

理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)≤50.0GB5009.3酸度/(°T)≤6.0GB5009.239总糖(以蔗糖计)/(g/100g)≥8.0~15.0GB5009.8比容/(mL/g)≥1.5GB/T21118附录A铅(以Pb计)/(mg/kg)≤0.5GB5009.12微生物限量包装食品应符合表3规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)5210000100000GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210100GB4789.3平板计数法沙门氏菌/(/25g)500—GB4789.4金黄色葡萄球菌/(CFU/g)511001000GB4789.10第二法霉菌/(CFU/g)≤150GB4789.15第一法a样品的采样和处理按GB4789.1执行。

起草单位

遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、思南县市场监督管理 局、思南县孙家红糖麦粑小作坊、思南县孙氏红糖麦粑生产加工坊、思南县张家麦粑加工小作坊、思南 县王氏红糖麦粑加工作坊。

起草人

刘桂岚、卢叶、罗砚文、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、廖民、汪红、袁长 虹、王德进、孙用礼、张会、张旭。

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