主要技术内容
4 原辅料要求4.1 小麦粉应符合GB 1355或LS/T 3202的规定。4.2 水应符合GB 5749的规定。4.3 食用盐应符合GB/T 5461的规定。4.4 植物油应符合GB 2716的规定。4.5 番茄应符合NY/T 940规定的二级以上要求。4.6 鲜鸡蛋应符合SB/T 10638的规定的A级以上要求。4.7 大葱应符合NY/T 1835规定的二级以上要求。4.8 大蒜应符合NY/T 1791规定的二级以上要求。4.9 番茄酱应符合NY/T 956或者GB/T 14215的规定。4.10 味精应符合GB 2720的规定。4.11 混合香料应符合GB/T 15691的规定。4.12 食用醋应符合GB 18187的规定。4.13 鸡骨汤鸡骨汤的形物应大于35 %以上。4.14 花椒粉4 应符合GB/T 30391规定的花椒粉二级以上的要求。4.15 胡椒粉应符合NY/T 455规定的黑胡椒和白胡椒二级以上的要求。4.16 白砂糖应符合GB 31