猪肉冷库贮存管理规范

Specification for cold store management of pork

T/ZS 0183-2021制造业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2021-02-22

实施日期

2021-03-01

基础信息

标准号

T/ZS 0183-2021

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X 22

国际标准分类号

67.120.01 动物制品综合

标准层级

团体标准

适用范围

本文件规定了猪肉贮存的冷库、人员、检验、入库、贮存和出库的要求。 本文件适用于贮存猪肉的冷库管理。

主要技术内容

本文件规定了猪肉贮存的冷库、人员、检验、入库、贮存和出库的要求。本文件适用于贮存猪肉的冷库管理。

起草单位

杭州老厨食品有限公司、中国计量大学、浙江工商大学、江苏科技大学、江南大学、杭州市余杭区市场监督管理局、浙江华才检测技术有限公司、浙江农林大学、江苏省农业科学院

起草人

杨慧娟、沈清、李占明、陈星、孙建明、廖杰、杨彩梅、陶菲、刘步瑜、卞欢、吴佳辉、张巧、张婷婷

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