主要技术内容
本标准规定了羊屠宰的宰前要求及管理、屠宰技术要求、胴体预冷与成熟、胴体处理技术规程。本标准适用于羊屠宰加工企业和定点屠宰单位。
The technical code for sheep and goat slaughtering
现行
2020-05-18
2020-07-01
本标准规定了羊屠宰的宰前要求及管理、屠宰技术要求、胴体预冷与成熟、胴体处理技术规程。 本标准适用于羊屠宰加工企业和定点屠宰单位。
本标准规定了羊屠宰的宰前要求及管理、屠宰技术要求、胴体预冷与成熟、胴体处理技术规程。本标准适用于羊屠宰加工企业和定点屠宰单位。
中国农业大学、中国农业科学院农产品加工所、山东省农业科学院农产品研究所、中国畜牧业协会
罗海玲、张德权、王守经、赵印、张昊、郭慧媛、戴瑞彤、富俊才、朱文广、王文义、闫振富、徐刚毅、余忠祥、马惠海、王玉琴、王朕朕、高维敏、李志勇、姜鹰、马向东、徐晨晨
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CAAA 036-2020 | 鸽保种技术规范 | 现行 | 2020-05-18 | 2020-07-01 |
| T/JLWK 10-2021 | 无抗肉羊屠宰加工技术规程 | 现行 | 2021-04-22 | 2021-05-01 |
| T/JLWK 20-2021 | 无抗鹅屠宰加工技术规程 | 现行 | 2021-04-22 | 2021-05-01 |
| T/JLWK 24-2021 | 无抗鸭屠宰加工技术规程 | 现行 | 2021-04-22 | 2021-05-01 |
| T/JLWK 28-2021 | 无抗兔屠宰加工技术规程 | 现行 | 2021-04-22 | 2021-05-01 |
| DB63/T 628-2007 | 牛羊屠宰检疫技术规范 | 有更新版 | 2007-03-22 | 2007-04-22 |
| DB63/T 1185-2013 | 羊屠宰检疫技术规范 | 有更新版 | 2013-03-25 | 2013-04-15 |
| T/CAAA 035-2020 | 羊屠宰技术规程 | 现行 | 2020-05-18 | 2020-07-01 |
| T/CAAA 049-2020 | 驴屠宰技术规范 | 现行 | 2020-05-18 | 2020-07-01 |
| T/JLWK 28-2021 | 无抗兔屠宰加工技术规程 | 现行 | 2021-04-22 | 2021-05-01 |
| DB21/T 2217-2013 | 兔屠宰检疫规程 | 废止 | 2013-12-12 | 2014-01-12 |
| DB21/T 2088-2013 | 马属动物屠宰检疫规程 | 废止 | 2013-02-17 | 2013-03-17 |
| DB63/T 628-2013 | 牛屠宰检疫技术规范 | 废止 | 2013-03-25 | 2013-04-15 |
| DB21/T 2038-2012 | 狐狸、貉、貂屠宰检疫规程 | 废止 | 2012-11-29 | 2012-12-29 |
| DB13/T 1393-2011 | 羊屠宰检疫技术规范 | 废止 | 2011-05-10 | 2011-05-20 |
| DB13/T 962-2008 | 鸡屠宰产品品质检验要求 | 废止 | 2008-05-19 | 2008-06-03 |
| DB13/T 961-2008 | 鸡定点屠宰厂建厂要求 | 废止 | 2008-05-19 | 2008-06-03 |
| DB13/T 963-2008 | 羊屠宰技术要求 | 废止 | 2008-05-19 | 2008-06-03 |
| DB65/T 2757-2007 | 无公害农产品 羊屠宰操作规程 | 废止 | 2007-06-10 | 2007-07-10 |
| DB65/T 2756-2007 | 无公害农产品 牛屠宰操作规程 | 废止 | 2007-06-10 | 2007-07-10 |