首页/团体标准/制造业/T/CAAA 035-2020

羊屠宰技术规程

The technical code for sheep and goat slaughtering

T/CAAA 035-2020制造业

现行

标准状态

发布日期

2020-05-18

实施日期

2020-07-01

基础信息

标准号

T/CAAA 035-2020

团体名称

中国畜牧业协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

B45

国际标准分类号

67.120.01 动物制品综合

行业分类

C135 屠宰及肉类加工

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了羊屠宰的宰前要求及管理、屠宰技术要求、胴体预冷与成熟、胴体处理技术规程。 本标准适用于羊屠宰加工企业和定点屠宰单位。

主要技术内容

本标准规定了羊屠宰的宰前要求及管理、屠宰技术要求、胴体预冷与成熟、胴体处理技术规程。本标准适用于羊屠宰加工企业和定点屠宰单位。

起草单位

中国农业大学、中国农业科学院农产品加工所、山东省农业科学院农产品研究所、中国畜牧业协会

起草人

罗海玲、张德权、王守经、赵印、张昊、郭慧媛、戴瑞彤、富俊才、朱文广、王文义、闫振富、徐刚毅、余忠祥、马惠海、王玉琴、王朕朕、高维敏、李志勇、姜鹰、马向东、徐晨晨

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