中国生态良品 野生蓝莓果干

本标准规定了野生蓝莓果干的分类、要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以野生蓝莓果或速冻蓝莓果为主要原料，以蜂蜜、白砂糖、果葡糖浆、结晶果糖为辅料，经挑选、清洗、糖浸、淋洗、烘干、修整、包装等工艺制成的野生蓝莓果干。

1.感官指标色泽　红色至紫红色滋、气味　具有本品特有的滋、气味，酸甜适口，无异味组织状态　果粒完整，无糖霜析出，无较大表面缺损杂质　无肉眼可见外来杂质2.理化指标水分，%≤　35原花青素（OPC），mg/L≥　150总糖（以葡萄糖计），%≤　70氯化钠，%≤　4

大兴安岭蓝莓产业协会