主要技术内容
本文件规定了冷冻虾肉糜加工要求、技术要点及生产记录等内容。本文件适用于以南美白对虾为原料加工冷冻虾肉糜的生产过程。其他对虾原料加工冷冻虾肉糜的生产过程可参照执行。
Processing technical procedures of frozen shrimp surimi
现行
2023-03-09
2023-03-09
本文件规定了冷冻虾肉糜加工要求、技术要点及生产记录等内容。 本文件适用于以南美白对虾为原料加工冷冻虾肉糜的生产过程。其他对虾原料加工冷冻虾肉糜的生产过程可参照执行。
本文件规定了冷冻虾肉糜加工要求、技术要点及生产记录等内容。本文件适用于以南美白对虾为原料加工冷冻虾肉糜的生产过程。其他对虾原料加工冷冻虾肉糜的生产过程可参照执行。
江南大学、大连海洋大学、丹东市正润食品有限公司、江苏里物食品科技有限公司、江苏省沿海开发（东台）有限公司、江苏新渔人水产科技有限公司、兴化市大泽水产制品有限公司
姜启兴、赵前程、高沛、于沛沛、陈诺、于晓娟、李春烨、樊利鹏、夏文水、李国祥、李陈、杨华
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
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| T/CI 026-2023 | 常温即食小龙虾尾（仁）加工技术规程 | 现行 | 2023-03-09 | 2023-03-09 |
| T/CIQA 44-2022 | 预制菜 速冻肉糜制品 | 现行 | 2022-10-26 | 2022-10-26 |