主要技术内容
本文件规定了老坛酸菜的术语和定义,原辅料要求,产品质量要求,产品安全要求,净含量,生产加工过程,检验规则,判定规则,标签、标志,包装、运输与贮存。 本文件适用于方便食品用老坛酸菜的生产、检验、运输和贮存。
现行
2023-03-06
2023-03-06
本文件规定了老坛酸菜的术语和定义,原辅料要求,产品质量要求,产品安全要求,净含量,生产加工过程,检验规则,判定规则,标签、标志,包装、运输与贮存。 本文件适用于方便食品用老坛酸菜的生产、检验、运输和贮存。
四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、中国标准化研究院、湖南省农业科学院农产品加工研究所、北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所、上海康识食品科技有限公司湖南克明味道食品股份有限公司、余姚市国先食品有限公司、湖南华隆酸菜有限公司、湖南开口爽食品有限公司
陈功、刘文、付复华、赵晓燕、李恒、邓维琴、张岩、邹昕、何强、张斐、付天字、沈新欣、李嘉诚、周志锋。
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CIFST 012-2023 | 速冻面条 | 现行 | 2023-03-06 | 2023-03-06 |
| T/XMSC 001-2019 | 窖腌酸菜 | 现行 | 2019-05-06 | 2019-05-10 |