溏心蛋

T/CMATB 2003-2022制造业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2022-09-16

实施日期

2022-12-16

基础信息

标准号

T/CMATB 2003-2022

团体名称

中国肉类协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.120.20 家禽和蛋

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了溏心蛋的技术要求、试验方法、检验规则、包装标识、运输、贮存。

起草单位

铁骑力士食品有限责任公司、漯河市卫龙生物技术有限公司、厚德食品股份有限公司、农业农村部食物与营养发展研究所、四川农业大学、漯河杏林食品有限公司

起草人

朱丽萍、周建川、齐莎日娜、刘忠思、陈历水、温军辉、杨涛、杨宁、王晓红、张克英

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