主要技术内容
本文件规定了大连海鲜预制菜蒜蓉粉丝贝的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存和食用方法等要求。本文件适用于以大连特色品种虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为原料，经过预处理，调味，添加粉丝、蒜泥，添加或不添加蔬菜，搭配或不搭配扇贝壳，速冻、包装等工艺加工而成的非即食预包装蒜蓉粉丝贝产品。其他品种如：栉孔扇贝(Chlamys farreri Jones& Preston)、海湾扇贝下列术语和定义适用于本文件。可参考此标准执行。
Dalian prepared seafood-Garlic scallop-with vermicelli
现行
2024-01-18
2024-01-18
本文件规定了大连海鲜预制菜蒜蓉粉丝贝的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存和食用方法等要求。本文件适用于以大连特色品种虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为原料，经过预处理，调味，添加粉丝、蒜泥，添加或不添加蔬菜，搭配或不搭配扇贝壳，速冻、包装等工艺加工而成的非即食预包装蒜蓉粉丝贝产品。其他品种如：栉孔扇贝(Chlamys farreri Jones& Preston)、海湾扇贝下列术语和定义适用于本文件。可参考此标准执行。
獐子岛集团股份有限公司、大连瑞驰食品有限公司、大连智慧渔业集团有限公司、通标标准技术服务有限公司大连分公司、大连市检验检测认证技术服务中心、大连市预制菜行业协会
黄万成、苗君、刘波、陈玲霄、栾稳稳、刘守峰、杨灵玲、李岩、王立娜、李鹤丹、董仕
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
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| T/DYZC 005-2023 | 大连海鲜预制菜 鲅鱼丸子 | 现行 | 2024-01-18 | 2024-01-18 |
| T/DYZC 001-2023 | 大连海鲜预制菜 蒜蓉粉丝贝 | 现行 | 2024-01-18 | 2024-01-18 |