机器人餐厅食品安全全链条管控实施规范

Technical specification for the whole industry chain management and control of robot restaurant

T/GDFSS 0005-2021制造业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2021-11-10

实施日期

2021-12-10

基础信息

标准号

T/GDFSS 0005-2021

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.040

标准层级

团体标准

适用范围

本文件规定了机器人餐厅全链条管控系统的术语和定义、原料与辅料、存贮与运输要求、设备与设施、食品安全控制要求。 本文件适用于机器人餐厅食品安全管理。

主要技术内容

本文件规定了机器人餐厅全链条管控系统的术语和定义、原料与辅料、存贮与运输要求、设备与设施、食品安全控制要求。本文件适用于机器人餐厅食品安全管理。

起草单位

广东碧有味餐饮有限公司、广东智源机器人科技有限公司、广东省食品安全学会、广东产品质量监督检验研究院、广州数控设备有限公司、广东优碧胜科技有限公司、惠州五和实业有限公司、广东三扬机器人有限公司

起草人

郦明浩、林汉钿、李聪、胡伟健、罗美芬、程吉祥、罗敏婷、胡腾鑫、许庆鹏、刘芷晴、曾勇、江文明、曾繁通、李伟、张杨、李强雁、覃仕明、谢有健、关彩雯、刘建平、谢慧聪、李永和、王帆、杨海雄、徐康、周建兵

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