主要技术内容
本标准规定了以传统方法生产的萝卜糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。本标准适用于以萝卜、大米、虾米、生产用水为主要原料，经清洗、前处理、搅拌、倒模成型、蒸煮、凉冻、内包装等工艺制作而成的萝卜糕产品。
General Technical Specification for Turnip Cake
现行
2018-12-15
2019-01-01
本标准规定了以传统方法生产的萝卜糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。 本标准适用于以萝卜、大米、虾米、生产用水为主要原料，经清洗、前处理、搅拌、倒模成型、蒸煮、凉冻、内包装等工艺制作而成的萝卜糕产品。
本标准规定了以传统方法生产的萝卜糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。本标准适用于以萝卜、大米、虾米、生产用水为主要原料，经清洗、前处理、搅拌、倒模成型、蒸煮、凉冻、内包装等工艺制作而成的萝卜糕产品。
本标准起草单位：广州宏效企业管理咨询有限公司、广州嘉德乐生化科技有限公司、广州市金福龙食品有限公司、广州美味妈妈食品科技有限责任公司、广州市瑞安农业发展有限公司、广州市金福龙食品有限公司南站分厂
王效宏、徐怀义、陈金柱、刘波龙、王珺如、李见明、任凤英、周庆宏、黄瀚霖、李坚挺、黄伟、黄可珂、龚广义、游东喜
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/LPTRA 1.16-2018 | 茶船古道 六堡茶 第16部分：茶园观光旅游服务区规范 | 现行 | 2018-12-27 | 2019-01-12 |
| T/CQCXY 001-2024 | 草蔸萝卜常规种制种技术规程 | 现行 | 2024-06-27 | 2024-06-27 |
| T/YMHC 002-2021 | 府河萝卜 | 现行 | 2021-01-04 | 2021-02-01 |
| T/CCOA 21-2020 | 萝卜籽油 | 现行 | 2020-12-21 | 2021-03-01 |
| T/HTQXGXH 012-2020 | 瓜茬萝卜种植技术规程 | 现行 | 2020-05-22 | 2020-06-01 |
| T/GDID 2015-2018 | 萝卜糕通用技术规范 | 现行 | 2018-12-15 | 2019-01-01 |
| DB32/T 2758-2015 | ‘南春白5号’萝卜品种 | 现行 | 2015-02-15 | 2015-04-15 |
| T/CDNX 016-2020 | 萝卜富硒栽培技术规程 | 现行 | 2020-05-06 | 2020-05-28 |
| T/HTQXGXH 012-2020 | 瓜茬萝卜种植技术规程 | 现行 | 2020-05-22 | 2020-06-01 |
| T/YMHC 002-2021 | 府河萝卜 | 现行 | 2021-01-04 | 2021-02-01 |
| T/CCOA 21-2020 | 萝卜籽油 | 现行 | 2020-12-21 | 2021-03-01 |
| DB37/T 1548-2010 | 萝卜种子质量标准 | 废止 | 2010-02-09 | 2010-04-01 |
| DB14/ 152-2006 | 萝卜种子质量标准 | 废止 | 2006-11-01 | 2006-12-01 |
| DB12/ 259-2005 | 青萝卜种子质量标准 | 废止 | 2005-12-06 | 2006-01-01 |
| DB45/T 126-2004 | 萝卜蚜预测预报调查规范 | 废止 | 2004-07-30 | 2004-08-30 |
| DB42/T 040-2002 | 萝卜品种区域试验记载项目 | 废止 | 2002-12-09 | 2002-12-20 |
| DB50/ 76-2002 | 萝卜品种 万萝一号 | 废止 | 2002-11-28 | 2003-01-01 |
| GB/T 28659-2012 | 保护地沙窝萝卜栽培技术规范 | 废止 | 2012-09-03 | 2012-11-01 |
| DB32/T 2760-2015 | 萝卜品种试验技术规范 | 废止 | 2015-02-15 | 2015-04-15 |
| DB3201/T 1088-2022 | 萝卜品种‘红祥’ | 废止 | 2022-03-15 | 2022-03-18 |