宁明沙糕制作技术规程

本文件规定了宁明沙糕的术语和定义、生产制作过程卫生要求、设备与工具要求、原料要求、制作工艺。本文件适用于宁明沙糕的制作。

本文件规定了宁明沙糕的术语和定义、生产制作过程卫生要求、设备与工具要求、原料要求、制作工艺。本文件适用于宁明沙糕的制作。

宁明县市场监督管理局、宁明县哈姐糕点、宁明县石哥香甜沙糕店、宁明县群姐海渊沙糕店。