主要技术内容
本文件规定了发酵蔬菜调料的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和保质期。本文件适用于以食用盐、白砂糖、味精等调味料为主要原料，辅以发酵蔬菜，经混合、干燥加工而成的固态复合调味料。
Fermented vegetable seasoner
现行
2020-12-11
2020-12-17
本文件规定了发酵蔬菜调料的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和保质期。 本文件适用于以食用盐、白砂糖、味精等调味料为主要原料，辅以发酵蔬菜，经混合、干燥加工而成的固态复合调味料。
本文件规定了发酵蔬菜调料的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和保质期。本文件适用于以食用盐、白砂糖、味精等调味料为主要原料，辅以发酵蔬菜，经混合、干燥加工而成的固态复合调味料。
广西大学、广西陆川县泓源食品有限公司、南宁大南食品有限公司
滕建文、韦保耀、罗忠发、王勤志、黄明坤、张馨文、覃超
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/TZCYLM 2-2020 | 再生纤维素纤维（天竹）短纤维、长丝及其识别 | 现行 | 2020-12-03 | 2021-01-01 |
| T/GXAS 119-2020 | 发酵蔬菜调料 | 现行 | 2020-12-11 | 2020-12-17 |
| DB51/T 389-2003 | 四川火锅调料 | 有更新版 | 2003-12-17 | 2004-02-01 |
| DB51/T 393-2003 | 香肠调料 | 有更新版 | 2003-12-17 | 2004-02-01 |
| DB51/T 395-2003 | 酸菜鱼调料 | 有更新版 | 2003-12-17 | 2004-02-01 |
| T/CNFIA 111-2018 | 火锅调料 | 现行 | 2018-12-01 | 2018-12-01 |
| DB37/T 1005-2008 | 半固体（酱）状调料通用技术条件 | 废止 | 2008-06-06 | 2008-06-15 |
| DB51/T 393-2006 | 香肠调料技术要求 | 废止 | 2006-07-31 | 2006-09-01 |
| DB51/T 389-2006 | 火锅调料(底料)技术要求 | 废止 | 2006-07-31 | 2006-09-01 |
| DB51/T 395-2006 | 酸菜鱼调料技术要求 | 废止 | 2006-07-31 | 2006-09-01 |
| QB/T 2139.6-1995 | 不锈钢厨房设备 调料柜(车) | 废止 | 1995-08-08 | 1996-04-01 |
| GH/T 1525-2026 | 调料九里香 | 即将实施 | 2026-03-19 | 2026-07-01 |
| T/CNFIA 111-2018 | 火锅调料 | 现行 | 2018-12-01 | 2018-12-01 |