主要技术内容
本文件界定了米粉醋（螺蛳粉专用米醋）的术语和定义，确立了米粉醋（螺蛳粉专用米醋）生产的程序，规定了米粉醋（螺蛳粉专用米醋）生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于米粉醋（螺蛳粉专用米醋）的生产。
Technical code of practice for production of rice flour vinegar(custom-made vinegar for snail rice noodle）
现行
2024-09-30
2024-10-06
本文件界定了米粉醋（螺蛳粉专用米醋）的术语和定义，确立了米粉醋（螺蛳粉专用米醋）生产的程序，规定了米粉醋（螺蛳粉专用米醋）生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于米粉醋（螺蛳粉专用米醋）的生产。
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广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西标准化协会、广西科技大学、柳州市国祥食品有限公司、柳州鑫励志生物科技有限责任公司、广西兴柳食品有限公司
陈赶林、郑凤锦、林波、程昊、游向荣、刘祁云、陈静、吴妃妃、杨玉霞、冯流莹、谢宏昭、黄林华、方晓纯、任二芳、韦湘滢、黄志、周晴、潘莉、胡瑶、蔡振威、朱旭文、罗方毅、吴欣龙、郭双
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CICEIA 92-2024 | 重型汽车用柴油机能效评定规范 | 现行 | 2024-04-22 | 2024-04-22 |
| T/GXAS 835-2024 | 米粉醋（螺蛳粉专用米醋）生产技术规程 | 现行 | 2024-09-30 | 2024-10-06 |
| T/GFPU 0005-2020 | 纯粮米醋 | 现行 | 2020-08-31 | 2020-12-01 |
| T/GFPU 0006-2020 | 红曲米醋 | 现行 | 2020-08-31 | 2020-12-01 |
| T/ZJFIA 002-2019 | 浙江玫瑰米醋 | 现行 | 2019-10-01 | 2019-10-01 |
| T/ZZB 0930-2019 | 浙江玫瑰米醋 | 现行 | 2019-01-11 | 2019-01-31 |
| T/ZJFIA 002-2019 | 浙江玫瑰米醋 | 现行 | 2019-10-01 | 2019-10-01 |
| T/GFPU 0006-2020 | 红曲米醋 | 现行 | 2020-08-31 | 2020-12-01 |
| T/GFPU 0005-2020 | 纯粮米醋 | 现行 | 2020-08-31 | 2020-12-01 |