葡萄蒸馏烈酒加工技术规范

本文件规定了葡萄蒸馏烈酒的术语和定义、基本要求、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以鲜食葡萄、酿酒葡萄为原料，经破碎、发酵、蒸馏、陈酿、调配、脱色、灌装等工艺制成的葡萄蒸馏烈酒。

宁夏西域蒸馏尚品酒庄有限公司、中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司、宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院、宁夏工商职业技术学院、宁夏回族自治区食品检测研究院、银川海关技术中心、宁夏化学分析测试协会