主要技术内容
本标准规定了保店驴肉的术语和定义、分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及召回。
Baodian donkey meat
现行
2023-07-01
2023-08-01
T/NJNF 02-2023
宁津县农副产品行业协会
否
本标准规定了保店驴肉的术语和定义、分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及召回。
宁津县保店驴肉罐头厂、宁津县绿龙食品有限公司、德州龙德福食品有限公司、宁津县保店守恒精制驴肉厂、宁津县保店戴刘驴肉加工厂、宁津县市场监督管理局
沈静、张海涛、吕振川、刘金刚、顾超、李辉、刘强
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/XJNFCP 001-2023 | 预制菜 | 现行 | 2023-10-23 | 2023-10-23 |
| T/NJNF 02-2023 | 保店驴肉 | 现行 | 2023-07-01 | 2023-08-01 |
| DB37/T 1472-2009 | 五香驴肉通用技术条件 | 废止 | 2009-12-31 | 2010-03-01 |