主要技术内容
本文件规定了双固法生料酿造食醋的术语和定义、原辅料要求和生产技术要求。本文件适用于以高粱、小米及其他粮谷为原料的双固法生料酿造食醋的生产。
Code of practice for production of vinegar brewed with raw materials by double solid method
现行
2021-12-15
2022-05-01
T/SXSP 001-2021
山西省食品科学技术学会
否
规定了双固法生料酿造食醋的术语和定义、原辅料要求和生产技术要求。 适用于以高粱、小米及其他粮谷为原料的双固法生料酿造食醋的生产。
本文件规定了双固法生料酿造食醋的术语和定义、原辅料要求和生产技术要求。本文件适用于以高粱、小米及其他粮谷为原料的双固法生料酿造食醋的生产。
山西农业大学、晋中市综合检验检测中心、山西省食品研究所(有限公司)、山西圣堂食品科技有限公司、山西健酿坊醋业有限公司、太谷县晋源醋业有限公司
贾丽艳、白文斌、甄晓君、荆旭、吴相如、刘春连、贾欣、韩顺林、赵东敏、赵芳、甄廷安、柳青山、赵建平、常东兴、胡红娟
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CVMA 73-2021 | 猫物理保定操作规范 | 现行 | 2021-12-22 | 2021-12-22 |
| T/CCAS 021-2021 | 水泥生料助磨剂 | 现行 | 2021-12-01 | 2022-03-01 |
| T/SXSP 001-2021 | 双固法生料酿造食醋生产技术规程 | 现行 | 2021-12-15 | 2022-05-01 |