主要技术内容
本文件规定了减盐酿造酱油的原辅料要求、生产加工流程、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输以及贮存。本文件适用于减盐酿造酱油的生产和检验。
现行
2024-05-15
2024-05-30
T/WHHLW 126-2024
武汉互联网产业商会
否
67.220.10 香料和调料
C146 调味品、发酵制品制造
团体标准
本文件规定了减盐酿造酱油的原辅料要求、生产加工流程、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输以及贮存。本文件适用于减盐酿造酱油的生产和检验。
武汉市劲宝食品有限公司、武汉市汪玉霞食品工业公司经理市级非遗传承人、武汉思维特食品股份有限公司、武汉什湖知音粮油食品有限公司、湖北吉利食品有限公司
熊峰、熊年顺、谌燕、徐波、高火星
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB45/T 2892-2024 | 红兰酒传统酿造工艺规范 | 现行 | 2024-09-30 | 2024-12-01 |
| QB/T 5188-2017 | 酿造红曲 | 现行 | 2017-11-07 | 2018-04-01 |
| SB/T 10313-1999 | 固稀发酵法酱油酿造工艺规程 | 现行 | 1999-04-15 | 1999-04-15 |
| SB/T 10312-1999 | 高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程 | 现行 | 1999-04-15 | 1999-04-15 |
| DB43/T 2749-2023 | 龙牌酱油酿造技艺规程 | 现行 | 2023-08-22 | 2023-11-22 |
| GB/T 22099-2008 | 酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法 | 现行 | 2008-06-25 | 2009-06-01 |
| DB54/T 0318-2024 | 酿造用藏曲生产技术规程 | 现行 | 2024-04-08 | 2024-05-08 |
| GB/T 18186-2000 | 酿造酱油 | 现行 | 2000-09-01 | 2001-09-01 |
| DB45/T 2678-2023 | 桂葡6号两收果葡萄酒酿造技术规程 | 现行 | 2023-05-30 | 2023-08-30 |
| HJ 575-2010 | 酿造工业废水治理工程技术规范 | 现行 | 2010-10-12 | 2011-01-01 |
| SN/T 5728-2025 | 出口酿造白酒、葡萄酒中还原糖和总糖的测定 无氧滴定法 | 现行 | 2025-12-11 | 2026-07-01 |
| T/CASMI 001-2024 | 重庆市社会医疗机构乳腺BI-RADS诊断标准 | 现行 | 2024-06-13 | 2024-06-18 |