减盐酿造酱油加工规范

T/WHHLW 126-2024制造业

现行

更新日期:2026-03-28

标准状态

发布日期

2024-05-15

实施日期

2024-05-30

基础信息

标准号

T/WHHLW 126-2024

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.220.10 香料和调料

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了减盐酿造酱油的原辅料要求、生产加工流程、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输以及贮存。本文件适用于减盐酿造酱油的生产和检验。

起草单位

武汉市劲宝食品有限公司、武汉市汪玉霞食品工业公司经理市级非遗传承人、武汉思维特食品股份有限公司、武汉什湖知音粮油食品有限公司、湖北吉利食品有限公司

起草人

熊峰、熊年顺、谌燕、徐波、高火星

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