供厦标准马蹄酥

Food for Xiamen- Horseshoe Cake

T/XMSSAL 032-2020 制造业

现行

标准状态

发布日期

2021-01-27

实施日期

2021-03-01

基础信息

标准号

T/XMSSAL 032-2020

团体名称

厦门市食品安全工作联合会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

C141 焙烤食品制造

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了供厦食品马蹄酥的技术要求和检验方法。本文件适用于以低筋小麦粉、小麦粉、植物油的一种或者几种为主要原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、麦芽糖、饮用水，经原辅料前处理、和面、包馅成型、烘烤、冷却、包装制成的马蹄酥产品。

起草单位

厦门市产品质量监督检验院

起草人

王志伟，高静，林伟琦

专题

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