主要技术内容
本标准规定了金华火腿的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的金华火腿。
Jinhua ham
现行
2018-06-28
2018-08-01
T/ZZB 0374-2018
浙江省品牌建设联合会
否
J17
21.200
C149 其他食品制造
团体标准
本标准规定了金华火腿的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的金华火腿。
金华金年火腿有限公司、金华火腿行业协会、金华海关（原金华出入境检验检疫局）、浙江省检验检疫科学技术研究院
王伟强、沈建福、马晓钟、钱雄伟、杨振宇、朱晓雨、朱盛霞、郑玲
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/ZZB 0633-2018 | 金华酥饼 | 现行 | 2018-10-19 | 2018-11-01 |
| T/ZLX 051-2023 | 绿色食品 金华两头乌猪饲养技术规程 | 现行 | 2023-01-09 | 2023-01-16 |
| T/ZNZ 337-2025 | 金华酥饼馅用梅干菜加工技术规程 | 现行 | 2025-05-30 | 2025-06-30 |
| T/ZNZ 122-2022 | 金华猪饲料质量控制技术规范 | 现行 | 2022-07-29 | 2022-08-29 |
| T/ZNZ 075-2021 | 金华猪肉品生产质量安全控制技术规范 | 现行 | 2021-08-10 | 2021-09-10 |
| DB 3307/T 71-2018 | 金华猪（金华两头乌猪）养殖技术规范 | 现行 | 2018-08-09 | 2018-08-09 |
| DB61/T 1760-2023 | 紧压金华桑叶茶加工技术规程 | 现行 | 2023-11-14 | 2023-12-14 |
| GB/T 2417-2008 | 金华猪 | 现行 | 2008-04-09 | 2008-06-01 |
| T/YGPH 01-2018 | 古树普洱茶感官审评评分 | 现行 | 2018-06-29 | 2018-07-15 |