主要技术内容
本标准规定了潮州菜 韭菜粿烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜 韭菜粿。
现行
2019-08-19
2019-08-19
T/CZSPTXH 101(1)-2019
团体标准
本标准规定了潮州菜 韭菜粿烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜 韭菜粿。
潮州市烹调协会、韩山师范学院、潮州市金龙宾馆有限公司
燕宪涛、陈育楷、吴梓青、方树光、陈俊生、黄霖
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SDSC 014-2021 | 露地韭菜生产技术规程 | 现行 | 2021-11-29 | 2021-12-01 |
| T/LSXDYWH 001-2020 | 韭菜种植技术规程 | 现行 | 2020-12-18 | 2020-12-18 |
| T/LSXDYWH 002-2020 | 零农残韭菜种植技术规程 | 现行 | 2020-12-18 | 2020-12-18 |
| T/FXXH 006-2020 | 富硒韭菜生产技术规程 | 现行 | 2020-11-26 | 2020-11-27 |
| T/FXXH 007-2020 | 富硒韭菜 | 现行 | 2020-11-26 | 2020-11-27 |
| T/TFHT C014-2020 | 韭菜产品标准 | 现行 | 2020-05-13 | 2020-05-13 |
| T/TFHT Z014-2020 | 保护地韭菜种植技术规范 | 现行 | 2020-05-13 | 2020-05-13 |
| DB43/T 294-2006 | 韭菜栽培技术规程 | 现行 | 2006-08-01 | 2006-09-01 |
| DB37/T 2590.6-2015 | 基质栽培技术规程 第6部分：韭菜 | 现行 | 2015-12-22 | 2016-01-22 |
| DB21/T 2658-2016 | 日光温室韭菜生产技术规程 | 有更新版 | 2016-06-21 | 2016-08-21 |
| DB37/T 2787.1-2016 | 越夏蔬菜专用膜覆盖栽培技术规程 第1部分：韭菜 | 现行 | 2016-05-13 | 2016-06-13 |
| DB13/T 2043-2014 | 设施韭菜基质栽培技术规程 | 现行 | 2014-07-07 | 2014-07-31 |
| T/CZSPTXH 101（1）-2019 | 潮州菜 韭菜粿烹饪工艺规范（修正） | 现行 | 2019-08-19 | 2019-08-19 |
| T/FXXH 007-2020 | 富硒韭菜 | 现行 | 2020-11-26 | 2020-11-27 |
| T/FXXH 006-2020 | 富硒韭菜生产技术规程 | 现行 | 2020-11-26 | 2020-11-27 |
| T/LSXDYWH 002-2020 | 零农残韭菜种植技术规程 | 现行 | 2020-12-18 | 2020-12-18 |
| T/LSXDYWH 001-2020 | 韭菜种植技术规程 | 现行 | 2020-12-18 | 2020-12-18 |
| T/SDSNCH 096-2026 | 小拱棚韭菜绿色栽培全程质量控制技术规程 | 现行 | 2026-03-26 | 2026-04-02 |
| DG62/Z 005-2019 | 韭菜收获机 | 现行 | 2019-12-18 | |
| T/GVEAIA 004-2022 | 食药两用 韭菜 | 现行 | 2022-04-01 | 2022-05-01 |
| T/CZSPTXH 220-2022 | 潮州菜猪肉炒韭菜烹饪工艺规范 | 现行 | 2022-08-25 | 2022-08-25 |
| T/HVIA 01-2023 | 安全绿色韭菜周年生产操作工序 | 现行 | 2023-12-18 | 2023-12-18 |
| T/CZSPTXH 101-2019 | 潮州菜 韭菜粿烹饪工艺规范（修正） | 现行 | 2019-08-19 | 2019-08-19 |
| T/NXFSA 071-2024 | 设施韭菜（苔）生产技术规程 | 现行 | 2024-03-01 | 2024-03-01 |
| T/CZSPTXH 102(1)-2019 | 潮州菜 卷煎烹饪工艺规范（修正） | 现行 | 2019-08-19 | 2019-08-19 |